Paul Ariès

Paul Ariès, rédacteur en chef de la revue Les Zindigné(e)s, Directeur de l’Observatoire International de la Gratuité (OIG), auteur notamment de Écologie et cultures populaires, les modes de vie populaires au secours de la planète (2015) et de Une histoire politique de l’alimentation de la préhistoire à nos jours (2016).